Для тех, кто придерживается веганской диеты, важно знать о многих невеганских продуктах, которые могут скрываться в самых неожиданных местах. В то время как большинство людей знают, что мясо и молочные продукты запрещены, есть много менее известных невеганских продуктов, которые легко пропустить. В этой статье мы рассмотрим некоторые удивительные продукты, которые не являются веганскими, и предложим некоторые альтернативы, которые помогут вам придерживаться веганского образа жизни.
Мед
Одним из самых удивительных невеганских продуктов является мед. Многие люди предполагают, что мед является подсластителем, подходящим для веганов, но на самом деле пчел часто используют в процессе сбора меда. Это может включать выкуривание пчел, удаление их сот и замену их сахарной водой. Если вы ищете подсластитель, подходящий для веганов, рассмотрите возможность использования кленового сиропа, нектара агавы или финикового сиропа.
Некоторые виды сахара
Хотите верьте, хотите нет, но не все виды сахара являются веганскими. Некоторые виды сахара, такие как костяной уголь, перерабатываются с использованием костей животных. Хотя в наши дни этот тип сахара менее распространен, все же стоит проверять этикетки на пищевых продуктах, чтобы убедиться, что сахар, который вы потребляете, подходит для веганов. Ищите сахар с пометкой «веганский» или «нерафинированный» или попробуйте использовать альтернативные подсластители, такие как стевия или кокосовый сахар.
Алкоголь
Хотя многие виды алкоголя являются веганскими, в процессе производства некоторых сортов пива и вина используются продукты животного происхождения. Например, некоторые сорта пива фильтруют с использованием изингласса, вещества, получаемого из рыбьих пузырей. Точно так же некоторые вина фильтруются с использованием продуктов животного происхождения, таких как желатин, яичные белки или рыбий пузырь. Если вы ищете алкогольные напитки, подходящие для веганов, ищите варианты с пометкой «веганский» или «нефильтрованный» или придерживайтесь спиртных напитков, таких как водка или джин, которые обычно подходят для веганов.
Растительное молоко
Если вы поклонник молока, вы можете быть удивлены, узнав, что коровье молоко — не единственный невеганский вариант. Некоторые виды молока, такие как козье молоко и овечье молоко, также не являются веганскими. К счастью, есть много растительного молока, подходящего для веганов, например, миндальное, соевое и овсяное молоко. Эти варианты обычно содержат меньше калорий и жира, чем коровье молоко, и их можно использовать в рецептах и кофе так же, как традиционное молоко.
Заменители яиц
Яйца являются одним из основных продуктов во многих рецептах, но если вы веган, вам нужно найти альтернативу. К счастью, существует множество доступных заменителей яиц, таких как банановое пюре или яблочное пюре, шелковый тофу или коммерческие заменители яиц, сделанные из картофельного или тапиокового крахмала. Эти заменители можно использовать в таких рецептах, как выпечка и омлеты, и они могут помочь вам добиться той же текстуры и консистенции, что и традиционные яйца.
Советы по отказу от невеганских продуктов
Веганам может быть сложно ориентироваться в социальных ситуациях и ресторанах, но есть несколько советов, которые могут помочь. Когда вы едите вне дома, спросите своего официанта о веганских вариантах или заменах и обязательно внимательно прочитайте этикетки продуктов, чтобы определить любые невеганские ингредиенты. Некоторые рестораны теперь помечают в своих меню веганские блюда, чтобы упростить выбор.
Если вы посещаете общественное мероприятие, предложите принести веганское блюдо, чтобы разделить его, или поешьте перед уходом, чтобы не соблазниться невеганскими блюдами. Если вы путешествуете, заранее изучите рестораны и магазины, подходящие для веганов, чтобы знать, где найти продукты, соответствующие вашим диетическим потребностям.
Также важно помнить, что быть веганом — это не только то, что вы едите, но и продукты, которые вы используете. Избегайте продуктов, изготовленных из ингредиентов животного происхождения, таких как кожа, шелк и шерсть. Ищите веганские альтернативы из синтетических материалов или тканей растительного происхождения.
В заключение, есть много удивительных невеганских продуктов, которые легко пропустить, но с небольшим образованием и осведомленностью можно оставаться на пути к веганскому образу жизни. Выбирая альтернативные подсластители, веганский алкоголь и растительное молоко, вы можете продолжать наслаждаться любимыми продуктами без ущерба для своих ценностей. С небольшим планированием и подготовкой также можно ориентироваться в социальных ситуациях и ресторанах, придерживаясь веганской диеты. Так что вперед, примите веганский образ жизни и наслаждайтесь всеми вкусными блюдами, которые он может предложить.
