Тайские веганские супы и карри
Тайские супы и карри известны своим богатым и сложным вкусом, и веганские версии не являются исключением. Вот некоторые из наших любимых тайских веганских супов и карри:
Суп Том Ям
Суп Том Ям — это острый и кислый суп, который является одним из основных продуктов тайской кухни. Традиционно приготовленный из креветок или курицы, этот веганский вариант заменяет животный белок тофу или грибами. Суп готовится из лемонграсса, листьев каффир-лайма, калгана, перца чили и сока лайма, что придает ему яркий и острый вкус. Это идеальный суп для холодного зимнего дня или когда вам нужно немного взбодриться.
Массаман карри
Massaman Curry — это мягкое сливочное карри, которое обычно готовят из говядины или курицы. В этой веганской версии используются картофель, морковь и тофу для обильной и сытной еды. Карри готовится из смеси специй, таких как корица, кардамон и мускатный орех, что придает ему теплый и успокаивающий вкус. Подавайте его на подушке из риса для полноценного обеда.
Зеленый карри
Зеленый карри — это острое и ароматное карри, приготовленное из кокосового молока, зеленого перца чили и свежих трав, таких как базилик и кинза. В этой веганской версии используются овощи, такие как баклажаны, болгарский перец и цуккини, для яркого и питательного блюда. Карри подается с рисом и идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день.
Тайское веганское жаркое и блюда из лапши
Тайское жаркое и блюда из лапши — отличный способ включить в свой рацион больше овощей. Вот некоторые из наших любимых тайских веганских блюд с жареным картофелем и лапшой:
Тайская подушка
Пад Тай — классическое тайское блюдо из рисовой лапши, тофу, ростков фасоли и арахиса. Блюдо приправлено тамариндовой пастой, соевым соусом и пальмовым сахаром, что придает ему сладкий и острый вкус. Эта веганская версия так же вкусна, как и традиционная, и идеально подходит для быстрого и легкого ужина.
Pad See Ew
Pad See Ew — это жареная лапша, приготовленная из широкой рисовой лапши, соевого соуса и овощей, таких как брокколи и морковь. В этой веганской версии используется тофу или грибы для добавления белка и аромата. Блюдо приправлено чесноком и темным соевым соусом, что придает ему глубокий и пикантный вкус. Подавайте его с тушеными овощами для полноценного обеда.
Пряный базилик стир-фрай
Spicy Basil Stir-Fry — это быстрое и простое жаркое, приготовленное из овощей, таких как болгарский перец, лук и грибы. Блюдо приправлено чесноком, перцем чили и свежим базиликом, что придает ему пикантный и ароматный вкус. В этой веганской версии используется тофу или сейтан для добавления белка и текстуры. Подавайте его на подушке из риса для сытной еды.
Тайские веганские десерты и напитки
Тайские десерты и напитки — отличное завершение трапезы. Вот некоторые из наших любимых тайских веганских десертов и напитков:
Липкий рис с манго
Mango Sticky Rice — это классический тайский десерт, приготовленный из клейкого риса, кокосового молока и свежего манго. Рис готовится в кокосовом молоке и сахаре, что придает ему сливочный и сладкий вкус. Блюдо украшено ломтиками свежего манго для придания сладости и текстуры. Эта веганская версия так же вкусна, как и традиционная, и идеально подходит для сладкого и сытного десерта.
Тайский чай со льдом
Тайский чай со льдом — это сладкий сливочный напиток, приготовленный из черного чая, сахара и сгущенного молока. В этой веганской версии вместо сгущенного молока используется кокосовое или миндальное молоко. Напиток подается со льдом и идеально подходит для жаркого летнего дня.
Кокосовое мороженое
Кокосовое мороженое — сливочный и освежающий десерт, приготовленный из кокосового молока и сахара. В этой веганской версии используются кокосовые сливки для придания насыщенности и вкуса. Мороженое ароматизировано ванильным экстрактом и идеально подходит для сладкого и сытного десерта.
В заключение, тайская веганская кухня — это вкусный и сытный способ включить в свой рацион больше растительных блюд. От супов и карри до жареного картофеля и блюд из лапши — каждый найдет тайский веганский рецепт, который понравится каждому. И не забудьте завершить трапезу сладким и освежающим десертом или напитком. Так почему бы не попробовать некоторые из этих аппетитных блюд сегодня? Ваши вкусовые рецепторы (и планета) будут вам благодарны.